Martin Dollinger kam über den Nachwuchs von Axams und dem ISK zum BNZ Tirol. Bei Wacker kam er im Frühjahr 2006 zu seinen ersten Einsätzen. Im Herbst 2006 kam er beim 2:1-Sieg Wackers gegen Red Bull zu seinem ersten Torerfolg.
Er galt als großes aber schwieriges Talent und konnte sich bei Wacker nicht durchsetzen. Nach dem Abstieg Wackers in die Zweitklassigkeit wechselte er zum Ligarivalen FC Lustenau. Beim Lustenauer-Derby, lief er, obwohl nicht im Kader der Lustenauer, nach dem Schlusspfiff zum Schiedsrichterassistenten und attackierte ihn und einen Ordner. Dollinger wurde von der Polizei abgeführt und angezeigt. Vom Verband bekam er eine Sperre von 20 Spielen aufgebrummt.
Nach Lustenau hatte er nur mehr unterklassige Vereine auf seinem Steckbrief.